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Localmente detto Palummina o Per’ ‘e Palummo
che si è poi ristabilizzato con le temperature più fresche di giugno
Gusto speziato e piccante
Sapore secco e pulito
formaggi freschi e stagionati
VINO TRENTENARE IGP PAESTUM FIANO 2025 AZIENDA AGRICOLA SAN SALVATORE BIO- 75CL bollicine_champagne_brut Localmente detto Palummina o Per’Il Paestum Fiano Trentenare dell'azienda agricola San Salvatore nasce in vigneti coltivati in regime biologico, situati nel comune di Stio, in provincia di Salerno. prodotto interamente con uve Fiano, raccolte e selezionate esclusivamente a mano. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in tini di acciaio a bassissima temperatura controllata. Successivamente il vino affina per circa 8 mesi in acciaio, sulle proprie fecce fini,
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